Dies und das

Bunter Suppeneintopf „Allerlei“

Zutaten für 3 Personen: 1 Zwiebel roter Paprika Erbsen 1 rote Süßkartoffel 1 Süßkartoffel Nudeln (Mascherl) 2 Frankfurter Würstel Gemüsebrühe Pflanzenöl Gewürze und Kräuter rotes Paprikapulver (mild und scharf) Majoran Kümmel Salz Pfeffer Zubereitung: Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und den in kleine Stücke… Weiterlesen Bunter Suppeneintopf „Allerlei“

Asiatische Küche

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 5 Süßkartoffeln frischer Ingwer 1/2 Dose Kokosmilch Gemüsebrühe Kokosfett Gewürze: Kurkuma Korianderkörner Kardamom gemahlen Chilischoten Salz Zubereitung: 2 TL Kokosfett in einen Topf geben und erhitzen. Anschließend den fein geschnittenen Ingwer, die fein gehackte Zwiebel und 10-15 Korianderkörner hinzugeben und etwas anschwitzen lassen. Die Süßkartoffeln in der Zwischenzeit schälen… Weiterlesen Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Asiatische Küche

Asiatische Gemüsesuppe mit Reisnudeln

Gerade an kalten Tagen ist eine wärmende Suppe was Feines. Wenn du gerne asiatisch isst, dann kann ich dir eine Gemüsesuppe mit Reisnudeln empfehlen. Einfach und schnell zubereitet. Zutaten für 2 Personen: Brokkoli Erbsen Karotten Erbsenschoten Reisnudeln 1 Misobrühwürfel 1/2 Würfel Gemüsebrühe Sojasauce dunkle Sojasauce Gewürze Chilischoten Wasser in einen Topf geben und zum Kochen… Weiterlesen Asiatische Gemüsesuppe mit Reisnudeln