Mediterrane Küche

Spaghetti-Zoodles-Mix mit Paprikasauce

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 große Zuchhini 250 g Spaghetti 2 rote Paprika 1 gelber Paprika 3 mittelgroße Tomaten Parmesan Crème fraiche Feta Pflanzenöl Gewürze und Kräuter frische Basilikum-Blätter frische Oregano-Blätter Chilischoten Salz Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Anschließend den grob geschnittenen… Weiterlesen Spaghetti-Zoodles-Mix mit Paprikasauce

Mediterrane Küche

atterseele’s Spaghetti à la Primavera

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel 3 Frühlingszwiebel (nur den Stengel) 1 roter Paprika 1 kleine Zucchini 4 Knoblauchzehen 400g Spaghetti 1/2 Zitrone frische Petersilie geriebener Parmesan Kirschtomaten Olivenöl Gewürze Italienisches Aglio-Olio-Gewürz (u.a. Knoblauch, Chilischoten, Basilikum) schwarzer Pfeffer Salz Zubereitung Zu Beginn die Zwiebel, die Stengel der Frühlingszwiebeln, Zucchini und den roten Paprika fein… Weiterlesen atterseele’s Spaghetti à la Primavera

Mediterrane Küche

Spaghetti á la Bolognese e Verdure

Zutaten für 3 Portionen: 1 große Zwiebel 1 große Zucchini 50g Spaghetti-Nudeln 400g Rinderfaschiertes 3 große Tomaten Tomatenmark 3 Röschen Brokkoli Parmesan geraspelt Olivenöl Gewürze: Oregano Basilikum 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Zubereitung Bolognese e Verdure Sauce Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Anschließend das Faschierte hinzugeben und einige Minuten anbraten. Die gehackten… Weiterlesen Spaghetti á la Bolognese e Verdure

Mediterrane Küche

Spaghetti Aglio e Olio e Verdure

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel 1 roten Paprika 1 grünen Paprika 1 kleine Zucchini 4 Knoblauchzehen 350g Spaghetti Ruccola-Salat Parmesan Kirschtomaten Olivenöl Gewürze Italienisches Aglio-Olio-Gewürz (u.a. Knoblauch, Chilischoten, Basilikum) schwarzer Pfeffer Salz Zubereitung Zu Beginn das Gemüse wie Zucchini, roter und grüner Paprika und die Zwiebel sehr fein hacken. Ich verwende hierzu z.B.… Weiterlesen Spaghetti Aglio e Olio e Verdure