Frühstück

Mohn-Porridge mit Erdbeeren und Banane

Zutaten: Haferflocken Mandelmilch Mohnsamen Banane Erdbeeren Nüsse Kokosflocken Honig Zubereitung: Die Mandelmilch in einem Topf mit 1 TL Honig zum Köcheln bringen. Anschließend die Haferflocken und 1 EL Mohnsamen hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis das Porridge eine cremige Konsistenz hat. Das fertige Porridge am Teller mit frischen Erdbeeren, Bananenscheiben und Nüssen garnieren sowie… Weiterlesen Mohn-Porridge mit Erdbeeren und Banane

Asiatische Küche

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 5 Süßkartoffeln frischer Ingwer 1/2 Dose Kokosmilch Gemüsebrühe Kokosfett Gewürze: Kurkuma Korianderkörner Kardamom gemahlen Chilischoten Salz Zubereitung: 2 TL Kokosfett in einen Topf geben und erhitzen. Anschließend den fein geschnittenen Ingwer, die fein gehackte Zwiebel und 10-15 Korianderkörner hinzugeben und etwas anschwitzen lassen. Die Süßkartoffeln in der Zwischenzeit schälen… Weiterlesen Süßkartoffel-Kokos-Suppe