Asiatische Küche

Herbstliches Kürbis-Kichererbsen Curry

Zutaten für 3 Personen: 1 große Süßkartoffel 1 Dose dampfgegarte Kichererbsen 1/4 Hokkaido-Kürbis 1 Handvoll frischer Blattspinat Kokosfett und Kokosmilch, Sojasauce 5cm große Ingwerwurzel Wildreis Gewürze: 1 Chili, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Koriander, rote Currypaste aus dem Asialaden Zubereitung: Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Kokosfett mit Gewürzen wie frischem Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel… Weiterlesen Herbstliches Kürbis-Kichererbsen Curry

Asiatische Küche

Weißes Hühnchen-Kichererbsen-Curry mit Duftreis

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel frischer Ingwer (3-4 cm) 100g Kokosflocken 4 Knoblauchzehen Kichererbsen (1 Dose gedünstet) Naturjoghurt 1 Tasse Basmatireis 300g Hühnerfilet 200g Mandeln und Cashewnüsse (gemischt) Kokosfett Gewürze Korianderkörner Kreuzkümmelsamen 5 getrocknete rote Chilischoten 2 große Zimstangen 10 Nelken Kardamomkapseln Salz Zubereitung Curry: Im ersten Schritt werden die Gewürze (100g Kokosflocken,… Weiterlesen Weißes Hühnchen-Kichererbsen-Curry mit Duftreis