Dies und das

Gebratene Hühnerstreifen auf Bärlauchnudeln

Zutaten für 3 Personen: 1 kleine Zwiebel 1 Bund frischen Bärlauch 300 g Hühnerfleisch 250 g Nudeln (Mix aus Farfalle und Penne) 1/3 Pkg. Schafkäse Kirschtomaten Gewürze Salz Pfeffer Zubereitung: Das Wasser für die Nudeln zum Köcheln bringen und die Nudeln je nach angegebener Kochzeit köcheln lassen. Die Penne und Farfalle benötigen meist 10-12 min.… Weiterlesen Gebratene Hühnerstreifen auf Bärlauchnudeln

Asiatische Küche

Rotes Bombay-Hühnchencurry mit Süßkartoffeln

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 300 g Hühnerfleisch 3 Tomaten 1 Stk. frischer Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 große Süßkartoffel 1 große rote Süßkartoffel 1 Tasse Basmatireis Tomatensauce Kokosmilch Kokosfett Gewürze: 1 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Koriandersamen 30g Kokosflocken 5 Nelken 1 Zimtstange 5 Kardamomkapseln 5 Chilischoten 1 TL Schwarzkümmel 1 TL Garam Masala Zubereitung… Weiterlesen Rotes Bombay-Hühnchencurry mit Süßkartoffeln

Asiatische Küche

atterseele’s Thai Pad Kra Pao

Zutaten für 2 Personen: 1 kleine Zwiebel 300g Hühnerfleisch 3 Knoblauchzehen 1 roter Paprika dunkle süße Sojasauce Sojasauce Fischsauce (Oyster Sauce) Basmatireis Cashewnüsse Öl Gewürze + Kräuter: Korianderkörner 4 getrocknete rote Chilischoten (scharf) 1 Hand voll frische Thai-Basilikumblätter Salz Zubereitung: Im ersten Schritt das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit einer… Weiterlesen atterseele’s Thai Pad Kra Pao