Afrikanische Küche

Afrikanische Hühnchen-Erdnuss-Pfanne

Zutaten für 4 Personen: 400 g Hühnchenfilet 1 große Zwiebeln 2 Süßkartoffeln 3 große Tomaten 1 Hand voll TK-Erbsen 1 Hand voll Erdnüsse ungesalzen Erdnussbutter 200 ml Gemüsebrühe 3 Knoblauchzehen Kokosfett 1 Tasse Basmatireis Gewürze: frischer Ingwer Koriander gemahlen Kurkuma gemahlen schwarzer Pfeffer grüne Korianderblätter Chilischoten Cayennepfeffer Salz Zubereitung: 1 Tasse Basmatireis in einen Topf… Weiterlesen Afrikanische Hühnchen-Erdnuss-Pfanne