Asiatische Küche

Bananen-Kichererbsen-Curry

Zutaten für 3 Personen: 1 kleine Zwiebel 1 Dose gegarte Kichererbsen 1 rote Süßkartoffel 2 Kartoffeln frischer Ingwer Rosinen Cashewnüsse 1 Banane Basmatireis Honig Kokosmilch Kokosfett Gewürze: Korianderkörner Currypulver mild Cardamom Salz Zubereitung Curry: Ein Teelöffel Kokosfett und Korianderkörner in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Die Kichererbsen, den fein geschnittenen Ingwer… Weiterlesen Bananen-Kichererbsen-Curry

Frühstück

Honig-Zimt-Porridge

Zutaten: Haferflocken Mandelmilch Mohnsamen Banane Apfel Cashewnüsse Haselnüsse Zimt Honig Zubereitung: Die Mandelmilch in einem Topf mit 1 TL Honig zum Köcheln bringen. Anschließend die Haferflocken und 1/2 TL gemahlenen Zimt hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis das Porridge eine cremige Konsistenz hat. Das fertige Porridge am Teller mit frischen Apfelstückchen, Bananenscheiben und Nüssen… Weiterlesen Honig-Zimt-Porridge

Frühstück

Mohn-Porridge mit Erdbeeren und Banane

Zutaten: Haferflocken Mandelmilch Mohnsamen Banane Erdbeeren Nüsse Kokosflocken Honig Zubereitung: Die Mandelmilch in einem Topf mit 1 TL Honig zum Köcheln bringen. Anschließend die Haferflocken und 1 EL Mohnsamen hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis das Porridge eine cremige Konsistenz hat. Das fertige Porridge am Teller mit frischen Erdbeeren, Bananenscheiben und Nüssen garnieren sowie… Weiterlesen Mohn-Porridge mit Erdbeeren und Banane

Frühstück

Bananen-Chia-Powerjoghurt

Für einen perfekten Start in den Tag esse ich gerne Joghurts mit Früchten und Nüssen. Das Schöne daran, es schmeckt sehr lecker und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mein Bananen-Chia-Powerjoghurt besteht zum Beispiel aus: 1 Becher Naturjoghurt 1/2 Banane 1 Hand voll grüne Weintrauben 2 EL Haferflocken 1 EL Chiasamen Nuss-Beeren-Mischung Honig

Asiatische Küche

Mango-Kichererbsen-Curry mit sanfter Bananennote

Heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen, ein Mango-Kichererbsen-Curry mit sanfter Bananennote, welches einfach und schnell zubereitet werden kann. Zutaten für 3 Portionen: 1 Dose Kichererbsen 1 reife Mango ½ Banane 1 kleine Zwiebel Kokosfett Mangochutney ½ Dose Kokosmilch ½ Hand Cashewnüsse Basmatireis Gewürze: Korianderkörner Gelbe oder rote Currypaste Kardamom gemahlen Chilischoten Cumin gemahlen… Weiterlesen Mango-Kichererbsen-Curry mit sanfter Bananennote