Afrikanische Küche, Orientalische Küche

Couscous mit Gemüse

Couscous - schnell, gesund und vielseitig. Ein traditionelle Zutat der afrikanischen und orientalischen Küche. Zutaten für 4 Personen: 250g Couscous (grob) 1 große Zwiebel 2 mittelgroße Zuchinis 10 Kirschtomaten 1/2 Pkg. Feta 3 Knoblauchzehen Pflanzenöl Gewürze + Kräuter: Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Etwa 2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Couscous… Weiterlesen Couscous mit Gemüse

Afrikanische Küche

Afrikanische Hühnchen-Erdnuss-Pfanne

Zutaten für 4 Personen: 400 g Hühnchenfilet 1 große Zwiebeln 2 Süßkartoffeln 3 große Tomaten 1 Hand voll TK-Erbsen 1 Hand voll Erdnüsse ungesalzen Erdnussbutter 200 ml Gemüsebrühe 3 Knoblauchzehen Kokosfett 1 Tasse Basmatireis Gewürze: frischer Ingwer Koriander gemahlen Kurkuma gemahlen schwarzer Pfeffer grüne Korianderblätter Chilischoten Cayennepfeffer Salz Zubereitung: 1 Tasse Basmatireis in einen Topf… Weiterlesen Afrikanische Hühnchen-Erdnuss-Pfanne