Mediterrane Küche

Couscous „Italia“

Zutaten für 3 Personen:
250 g Couscous grob
1/2 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Kirschtomaten
Mozzarella
Tomatensauce
Pflanzenöl
Kräuter & Gewürze:
frischer Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken sowie die Kirschtomaten und Mozzarella-Bällchen halbieren oder dritteln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel und Knoblauch anschwitzen lassen. Anschließend die Kirschtomaten hinzufügen und nach einigen Minuten mit etwas Tomatensauce aufgießen, frische Basilikumblätter dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Couscous mit der doppelten Menge Wasser 12-14 min köcheln lassen. Zum Schluss den Couscous mit der Tomatensauce verrühren und mit den Mozzarella-Stückchen noch 2-3 min bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Den Couscous auf dem Teller mit Basilikumblätter und Mozzarella garnieren.

Mahlzeit 🙂

img_20180401_091506-1801038459.jpg

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s