Dies und das

Bunter Suppeneintopf „Allerlei“

Zutaten für 3 Personen:
1 Zwiebel
roter Paprika
Erbsen
1 rote Süßkartoffel
1 Süßkartoffel
Nudeln (Mascherl)
2 Frankfurter Würstel
Gemüsebrühe
Pflanzenöl
Gewürze und Kräuter
rotes Paprikapulver (mild und scharf)
Majoran
Kümmel
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und den in kleine Stücke geschnittenen roten Paprika, Erbsen, Süßkartoffeln, Frankfurter Würstel hinzufügen und zum Köcheln bringen. 2 EL Paprikapulver, 1 EL Majoran, 1 TL Kümmel hinzufügen und mit der restlichen Gemüsebrühe aufgießen. Sobald die Suppe köchelt, die Mascherl-Nudeln hinzufügen und etwa 10-15 min köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser Eintopf ist schnell und einfach zubereitet. Perfekt für etwas Warmes am Abend. Mahlzeit 🙂

2 Gedanken zu „Bunter Suppeneintopf „Allerlei““

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