Dies und das

atterseele’s Bauerntoast

Ein einfaches, schnelles und leckeres Essen am Abend ist zum Beispiel ein Toast. Das Schöne daran ist, dass man den Toast in allen möglichen Varianten gestalten und genießen kann – hier zum Beispiel mein Rezept für einen schmackhaften Bauerntoast:
Zutaten:
Vollkorntoast
Bärlauchkäse
Zwiebel
Tomatensauce
Speck
Salat
Ei
Gewürze:
Salz
Pfeffer
Currypulver
Zubereitung:
Zunächst eine Tomaten-Curry-Sauce vorbereiten. Eine 1/2 Zwiebel fein hacken und mit einer Messerspitze Currypulver und etwas Tomatensauce und Salz vermischen. Anschließend 1 EL der Sauce auf der unteren Toastscheibe verteilen. Danach mit dem Speck und dem Bärlauchkäse belegen, etwas Pfeffer darüber streuen und ab in den Toaster. Wenn der Toast goldbraun ist, noch kurz ein Spiegelei in der Pfanne vorbereiten und mit etwas Schnittlauch garnieren. Den Toast mit Spiegelei und frischem Salat anrichten.

Mahlzeit 🙂

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