Frühstück

Tropical Fruit Porridge

Zutaten: Haferflocken Mandelmilch Kokosflocken Banane Kiwi Erdbeere Cranberries Cashewnüsse Honig Zubereitung: Die Mandelmilch in einem Topf mit 1 TL Honig zum Köcheln bringen. Anschließend die Haferflocken und 1/2 TL Honig hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis das Porridge eine cremige Konsistenz hat. Das fertige Porridge am Teller mit frischen Kiwistückchen, Erdbeerscheiben, Bananenscheiben, Cranberriers und… Weiterlesen Tropical Fruit Porridge

Dies und das

Cevapcici mit Tomatenreis und Gemüse

Zutaten für 3 Personen: 1 Zwiebel 400g Rinderfaschiertes 6 mittelgroße Tomaten Langkornreis 6 Kartoffeln Brokkoli TK-Erbsen 2 Knoblauchzehen Semmelbrösel Pflanzenöl Gewürze + Kräuter rotes Paprikapulver gemahlen Petersilie Basilikum Pfeffer Salz Zubereitung Tomatenreis: Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten anschwitzen. Getrocknete oder frische Basilikumblätter und etwas Salz hinzugeben und… Weiterlesen Cevapcici mit Tomatenreis und Gemüse

Attersee

Asiatisches Flair in der Nähe vom Attersee – bei Christie’s Kitchen

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, liebe ich Asiatisches Essen. Auf Reisen lasse ich mich von den traditionellen Speisen inspirieren, nehme einheimische Gewürze mit und versuche dann zu Hause so authentisch wie möglich Gerichte nach eigener Vorstellung nachzukochen. Ich koche sehr gerne, aber es gibt aber auch Tage, da gehe ich gerne mit meinem Freund… Weiterlesen Asiatisches Flair in der Nähe vom Attersee – bei Christie’s Kitchen

Mediterrane Küche

atterseele’s Spaghetti à la Primavera

Zutaten für 4 Personen: 1 große Zwiebel 3 Frühlingszwiebel (nur den Stengel) 1 roter Paprika 1 kleine Zucchini 4 Knoblauchzehen 400g Spaghetti 1/2 Zitrone frische Petersilie geriebener Parmesan Kirschtomaten Olivenöl Gewürze Italienisches Aglio-Olio-Gewürz (u.a. Knoblauch, Chilischoten, Basilikum) schwarzer Pfeffer Salz Zubereitung Zu Beginn die Zwiebel, die Stengel der Frühlingszwiebeln, Zucchini und den roten Paprika fein… Weiterlesen atterseele’s Spaghetti à la Primavera

Move & Feel

Gönn‘ dir mal eine Auszeit – 5 Tipps für mehr Wohlbefinden im Alltag

In unserem oft stressigen Alltag ist es nicht leicht, sich mal Ruhe oder eine Auszeit zu gönnen. Der ganze Tag ist meist schon verplant. Wir gehen arbeiten, dann sollen wir noch einkaufen, der Haushalt macht sich auch nicht von alleine, die Kinder sollen nach der Schule noch zum Sport- oder Musikkurs gebracht werden, und dann… Weiterlesen Gönn‘ dir mal eine Auszeit – 5 Tipps für mehr Wohlbefinden im Alltag